Esse final de semana foi especialmente corrido em casa, sábado eu e minha mãe tivemos coragem de aceitar o pedido surtado de minha irmã e fomos ao Brás. Socorro! Nunca vi tanta gente reunida em um lugar só…rs Vai por mim: Estava pior que a Rua 25 de Março.
Muitos ônibus de sacoleiras e visitantes de fora de Sampa gastando o 13º. Rua Oriente estava impossível de circular, ficamos somente nas travessas e renderam boas compras, mas e o trânsito?! nem preciso falar que estava uma caca né?
A ida, até que não foi tão complicado, apesar da Rua São Caetano estar fechada pela CET, peguei outra travessa e quando literalmente parou, arrumei uma vaga e fizemos o resto batendo perna que era mais rápido. Detalhe: CET também fechou uma pista da Av. do Estado com cones para pedestres circularem do Mercadão e 25 até o Brás, ai vocês conseguem visualizar o mar de gente que eu estou me referindo!. (Nessa hora eu pensei em fazer o retorno, mas as duas não deixaram…rs)
Agora a volta, até eu conseguir chegar na Rua Bresser foi um sufoco, mais de 40 minutos em ritmo de: “520 km, 520km, pára um pouquinho, descansa um pouquinho 521Km…”.
Ficamos algumas horas em compras, uma paradinha para um pastel que minha irmã encarou e eu um pouco de milho cozido (pensei, altas temperaturas matam muita coisa, o resto “me sarva doutor!”).
Só sei que o relógio bateu 16hs é finalmente estávamos chegando no bairro da Móoca, resolvi parar na Di Cunto para almoçar. E mais uma vez me arrependi da escolha, o preço cobrado não corresponde a qualidade que deveria ser servida.
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Minha irmã pediu “Filé à Parmigiana com arroz – R$ 19,00″ e que o arroz fosse trocado por batata frita, quando comeu, devolveu pois a batata estava verde e com um sabor terrível, trouxeram arroz. E a carne, apesar do preço de 1º tinha gosto de 2º sabe?
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Minha mãe pediu uma “Salada Capri – R$ 10,50″ (Do tamanho de um prato de sobremesa com um tomate grosseiramente cortado, rodelas enormes que machucavam a boca, duas minúsculas rodelas de mussarela de búfala, algumas poucas folhas de alface e radicchio, regadas com molho pesto) + uma porção de criança de “Gnocchi com uma polpeta – R$ 10″ também um pratinho de sobremesa e como ela mesma disse, a massa tinha gosto daquelas de supermercado.
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O meu pedido não foi dos piores, “Lasagna à Bolonhesa – R$ 16,00″, saborosa eu diria, mas a Sadia congelada é muito mais gostosa e custa menos da metade. Com isso eu afirmo: “Di Cunto nunca mais!”. Para completar, meu cunhado ligou para minha irmã e quando descobriu que estávamos lá, queria canudos de coco, quando pedimos no balcão, quem estava atendendo deveria ter uma conexão direta com o além e ficava repetindo espantada “canudo de coco?!” umas três vezes sem entender oque era, até que alguma outra cristã (provavelmente mais antiga de casa) disse que naquela manhã não haviam produzido, só de chantilly e de chocolate.
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Exagerei na escrita né?! Bom, ser detalhista tem suas desvantagens…rs Vamos a receita.
Como disse no post de ontem, domingo (outro dia corrido com a ida ao Armarinhos Fernando) fiz Torta de Frango para o lanche da tarde.
Sempre reaproveitamos tudo em casa. Semana passada, compramos dois Frangos Assados para o almoço de domingo, quase que todas as parte foram devoradas mas os peitos acabaram sobrando. Jogar fora? nem pensar! Tiramos a pele e foram para o freezer. Até coloca-los em uso aqui:
Para o Recheio: Descongelei os dois peitos de frango assado, desfiei, e refoguei com alho, cebolas em tiras, azeite, quando estavam dourados, coloquei o frango, deixei pegar o gosto, corrigi o sal, coloquei o milho e adicionei uma lata de tomates pelados amassados com o garfo, e deixei lá em fogo baixo até evaporar, desliguei e deixei esfriar.
Para a Massa: Misturar 2 ovos, 2 colheres de manteiga (diminuí um pouquinho na quantia e coloquei azeite), 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó, 2 copo (grandes de requeijão) de farinha de trigo, sal e leite para dar ponto até desgrudar das mãos.
PS: Teoricamente minha avó e mãe preparam essa receita sempre e a quantia dá perfeitamente para o fundo e também para fechar a torta, no meu caso não foi suficiente (apesar de a massa estar fina) portanto preparei mais meia receita depois para fazer a cobertura da torta, pois não queria fazer aquele improviso com tiras ou xadrez.
Abra a massa com o rolo, forre o fundo e as laterais de uma assadeira, coloque o recheio frio, cubra com o restante da massa, pincele com uma gema e leve ao forno, previamente aquecido, 180º C até ficar dourada +/- 40 minutos. (Poderia também colocar no recheio catupiry, mas preferi que cada um colocasse em sua porção para ser mais democrático)
Minha mãe, apesar de não gostar de “penosas” aprovou a massa que ela sempre faz, agora pelas minhas mãos, minha avó também, então, acredito que eu não seja tão ruim no departamento de tortas…rs
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Selinhos
Aproveitando o momento, recebi da Gina do Blog Naco Zinha, esse belo selinho:
Como ela mesma escreveu, contato recente para aproximar mais.
Obrigada Gina!. Aproveito também, para agradecer as outras visitas que recebo, e que me deixam tão feliz com os comentários. Esse blog está me proporcionando conhecer (mesmo que virtualmente) pessoas talentosas e também muito doces e sinceras, além de prazeroso por expor minhas criações e receitas também erradas e não me sentir só e sim realizada por compartilhar e também receber.
Não querendo ser egoísta, e nem injusta por colocar para um ou só para outro que visito, e não repetir para aqueles que já receberam, deixarei aqui para que VOCÊ que chegou, nesse momento, sinta-se também presenteado com ele.
UFA! DEDOS DOEM DEPOIS DE UMA POSTAGEM GIGANTE…RS
