Esse será o final de semana do sorvete, iogurte batido e nada pra fazer.

E nem estou falando do calor, e sim pq tomei coragem e arranquei os dois dentes do siso hoje. Será que ja era efeito da falta de juízo essa decisão?!?!?!? Se for assim ja fico com saldo negativo…rs

Só sei que to aqui, tv ligada, navegando no blog das amigas, e curtindo meu momento bobeira imposta com lingua presa. Vamos ver se quando o efeito da anestesia passar eu continuo com esse humor todo. Por enquanto to pensando em quantos batidos e gelados gostosos pedirei hj ao amado.

A própósito, será q a fada dos dentes ainda visita banguelas mesmo quando ja passamos dos 30? hahahahah

Tem sempre uma receitinha que aprendo através de outra cozinha, provo, ou apenas fico sabendo que é bom. Papinho de comadre.

Bom, resolvi que: Sempre que surgir algo de outra pessoa/cozinha que eu goste , (como a vez do Frango do Arnaldo com Maionese) colocarei aqui no blog com os devidos créditos.

Vamos lá!

Primeiro as devidas apresentações, Agata é uma amiga do amado,  de longa data, nós fomos oficialmente apresentadas no dia 3 de novembro de 2005, e eu só sei a data certa, porque foi na fila do Pacaembú para o Show do Pearl Jam hahahahahahahahah

Detalhes sórdidos à parte sobre o dia, o tempo passou, a mocinha doida como eu se casou, e agora pilota seu próprio fogão. Já provei de sua comida, e ela tem se saído bem como dona de casa….rs

Dia desses, trocamos algumas mensagens, acertando nosso encontro/bate perna la pelos lados do Pari (paraíso dos potes plásticos e afins de cozinha) e entre uma mensagem e outra ela estava narrando alguns acontecimentos do seu preparo para o jantar.

As pérolas com as devidas receitas:

Peguei no Site da Sadia na sessão “super ocupados (acho que ela queria dizer super procurados)“… não confie! Tô desde o meio-dia fazendo essa porra!

O Arroz de Forno com Espinafre deu certo (I think) – não comi ainda mas ficou bonito: http://www.sadia.com.br/receitas/196_ARROZ+DE+FORNO+COM+ESPINAFRE

Depois te mando a foto

As batatas tão me dando um pouco de medo: Barcas de Batata com Molho Aioli http://www.sadia.com.br/receitas/198_BARCAS+DE+BATATA+COM+MOLHO+AIOLI

Resumo da ópera: Deu certo… só a batata que talvez eu tivesse que furar mais ou deixar mais tempo no forno ou no papel alumínio! Ah, e o arroz tem que comer na hora!!! Depois vira pedra!

E vieram as fotos:

Dia desses minha mãe falou de uma receita de torta de maçã, que assistiu no programa da loira do papagaio (que como sempre, fez milhões de barulhos e disse que era a melhor torta que ela comeu até hoje). Peguei a receita na internet, entreguei a ela, e depois que provamos tivemos a mesma opinião, além de feia, a torta era de loooonge a mais deliciosa.

A que minha avó prepara é muuuuuuuuito melhor. Vai por mim, a foto não ta ajudando pois a resolução do celular não é das melhores, mas a receita dessa torta de maçã está em minha família faz muito tempo. Todas as vezes preparada por minha avó.

Masa leve, nada compacta, quase uma farofinha, creme de baunilha bem sutil e um outro de laranja para coroar as maçãs finamente laminadas.

Vamos a receita:

Para Massa: 1/2 pacote de manteiga derretida, 1 ovo, 1 1/2 copo (requeijão) de farinha de trigo, 1/2 copo de açúcar, 1 colher (chá) de fermento.

Creme: 500 ml de leite, 1 caixinha de pó para pudim/flan sabor baunilha, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) açúcar.

Creme de Laranja: O sumo de 3 laranjas, um pouco de água, 1 colher (sopa) de açúcar, um pouco de amido de milho.

Misture os ingredientes da massa com as mãos, colocar no fundo de uma forma, e coloca para assar, não tem tempo certo, depende da farinha e da manteiga, fique de olho, ela não chega a dourar, é só para secar a base. Deixe esfriar.

Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela e mexa até o ponto certo, coloque sobre a base de massa, e por cima disponha as maçãs laminadas, sem casca.

Voltar a forno para que as maçãs fiquem menos resistente, é só um susto, ou coloca elas na panela com especiarias – eu não faço assim.

O creme de laranja, coloca tudo na panela, leva ao fogo para o ponto do amigo de milho engrossar um pouco a mistura, coloca depois das maçãs e leva tudo para gelar.

Tenho certeza que fará sucesso.

Segredo de família essa.

Adoro projetos como esse:

A Casa Consul é uma casa sob rodas, um caminhão totalmente equipado com cozinha, sala de estar e lavanderia, que percorre o Brasil. A Casa Consul oferece gratuitamente cursos de culinária, oficinas de artesanato, brincadeiras para as crianças, concursos de receitas e outras atividades divertidas para toda a família. É a chance de trocar e viver experiências que valem por toda a vida.

Esse ano, a Casa Consul vai visitar 21 cidades, passando pelo Sudeste, Sul, Centro-Oeste e Nordeste. Com uma mochila nas costas e uma câmera fotográfica no bolso, vamos registrar, falar um pouco sobre cada local. O resultado você confere no blog http://www.consul.com.br/casaconsul/, onde você encontra ainda dicas de passeio, curiosidades, personagens e receitas regionais de dar água na boca.

O roteiro da Casa Consul pode ser conferido no calendário do blog. Todos estão convidados a participar dos cursos de culinária e até inscrever receitas para um concurso sob o tema “O Brasil com o seu Tempero”.

Todo sábado é dia de final do Concurso de Receitas. A ideia é simples. Quem visita o local tem a chance de inscrever uma receita que conheça ou de sua autoria. As três melhores são selecionadas pela culinarista Bete, que prepara e elege o melhor prato.

Vale aproveitar também oficinas de artesanato, brincadeiras para as crianças e ainda conferir bem de perto as novidades em produtos da Consul. Confira no calendário o roteiro da Casa Consul. Se você estiver por perto, venha nos visitar, se não estiver, siga a nossa viagem pelo blog e pelo twitter no www.twitter.com/casaconsul.

Você está convidado para tomar um café com a gente! Venha se divertir e traga a sua família!

Visitem.

Tem bastante receitas (http://www.consul.com.br/casaconsul/) e imagens de todas as passagens do caminhão por nosso território.

Bem legal.

Esse blog foi lembrado pela Anita do Blog Greetings from Holland e agraciado com esse selinho:

Seguindo as regras, que eu nunca respeito tenho que nomear outros 7 Blogs, detesto ser injusta, e não sirvo nem para ser jurada, então essa etapa eu pulo, porque não gostaria de deixar ninguém de fora. Sempre que posso, visito muitos blogs criativos e talentosos, e agora nomear um ou outro e deixar alguém que aprecio muito as palavras ou criações não me deixaria numa condição agradável.

Mas vou respeitar a outra regra e nomear 7 “causos” meus:

- Apesar de parecer que meu humor é “doce”, não se engane, ao amanhecer eu me torno a pior das criaturas, procure falar comigo depois das 10hs ok?

- Não resisto a uma loja de bolsas, ja na vitrine eu me entrego e me jogo para olhar as prateleiras, e isso claro sempre dói no bolso depois.

- Fui uma tarada em saltos, botas, sandálias e afins, mas de uns tempos para cá a vaidade deu lugar ao conforto dos baixos;

- Sou agitada (muitos acham que sou stressada, não é isso), não sei ficar parada, nem ver algo acontecendo e não fazer nada;

- Adoro um dia de preguiça, aos domingos principalmente, acordar, continuar vendo TV, deixar o café quase para a hora do almoço e não programar “nada” para esse dia, só deixar acontecer;

- Já fui fumante, pois é, tive esse vício ruim, dos 14 aos 27/28 anos, mas consegui ser mais forte que a tentação e larguei (foi dificil!), resisti as tentações do caminho e não voltei atrás da minha decisão, mesmo limpa a 4 anos, ainda procuro, sem pensar, um maço na bolsa as vezes.

- Já tentei ser atlética algumas vezes, mas isso terminava logo que me inscrevia na academia, a primeira semana sempre foi empolgante e logo depois eu me tornava a aluna turista para depois passar ser apenas a pagante faltante, exercicíos? são pra mim, mas só uma leve caminhada ok?

Agora, se você chegou até aqui, pegue esse selinho, coloque em seu blog, e compartilhe com o resto do pessoal.

Esse pudim fez sucesso no almoço de dia dos pais (eu sei, faz tempo!}.

By Receitas Práticas Perdigão

1 caixa de leite condensado;

1 Caixa de creme de leite;

1 Xícara (chá) de leite integral;

2 xícaras (chá) de Queijo Prato ralado grosso;

5 Ovos

Para calda: 200 gramas de goiabada, 1/2 xícara (chá) de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Leve o leite condensado, o creme de leiteo, o leite, o queijo prato e os ovos ao liquidificador. Bata por 5 minutos até o creme ficar homogêneo. Reserve.

Aqueça em uma panela, a goiabada com meia xícara (chá) de água mexendo sempre até obter a consistência de calda e reserve.

Coloque o açúcar em uma forma de furo, e leve ao fogo até caramelizar em toda a lateral e fundo. Despeje a massa de queijo batida no liquidificador, cubra com papel aluminio e leve  (a receita diz em banho maria, mas não deu certo) ao forno preaquecido em temperatura média/baixa por 1 hora. Retire o papel alumínio e asse por mais uma hora, retire do forno, desenforme ainda morno e sirva gelado.

a receita também fala que a cala de goiabada deveria ir ao forno com o pudim, não fiz assim, deixei a calda para servir no prato.

Rendimento 12 fatias

E fica +/- 2 horas do forno.

Na falta de terra no chão, abusamos dos vasos.

Acho ótimo morar em um bairro histórico, e que possui ótimos lugares.

De comer principalmente.

Gosta de massa? quer dar um rolê no Ipiranga?

Essa é uma ótima dica.

R Cipriano Barata, 1364

Sempre gostei de sabores e coisas diferentes. Em uma boa época da minha adolescencia, consumi muito daquele chiclete americano de cor BEGE.

Essa semana, vasculhando as prateleiras de uma vendinha xing-ling ao lado do meu serviço encontrei uma versão chinesa igualzinha.

Voltei no tempo com esse sabor! Eu sei, não tenho mais 15 anos, mas o sabor continua igual!

Sexta passada, estava tão preguiçosa que não pensei duas vezes antes de improvisar uma boa e rápida jantinha.

Pois é, um expresso macarrão a carbonara, e por falta de espaguete um penne fez a vez. E foi tão rápido que nem foto do prato final eu tirei.

Só digo, estava ótimo.

Um potinho de bacon sequinho (sobre um prato com papel absorvente duplo despejo o conteúdo do pote, e tampo com mais uma dupla camada de papel absorvente, microondas por 3 minutos e está sequinho sem queimar.

Em outro recipiente, três gemas misturadas a 2/3 de um pacote de queijo ralado.

Cozinhar o macarrão ao ponto normal. Guardar o restinho da água do cozimento.

Voltar macarrão para a panela desligada, voltar a sobrinha da água, acrescentar as gemas com queijos e mexer com vontade. Fica bem cremoso.

Finalizar com o bacon.

Bom apetite!

ps: a fome era tão grande que a pressa não me permitiu fotografar antes das garfadas e não sobrou nada para virar imagem. Sorry!

Quem nunca ouviu falar da velha Panela Fulgor?

Não resisti e comprei…rs

Gosto da sua praticidade e versatilidade, desde fazer uma lasanha, uma pizza, e até mesmo grelhar esses nuggets de peixe como fiz, usando apenas um pingo de azeite, mais pelo gosto que por outro motivo, pois ela tem revestimento antiaderente nessa atual versão.~

Uma prática aquisição!

Acho que eu deveria mudar o nome desse blog para “90% açúcar”, pois a grande maioria das minhas preparações são doces…rs

Essa foi mais uma leva que fiz pensando no sobrinho que estava curtindo as férias em casa (para vocês verem como eu to atrasada nas postagens…rs)

Primeiro perguntei: Yan, vc gosta de Petit Gateau?

- Não sei nem oq é.

Me limitei a explicar que era um bolinho de chocolate com recheio cremoso que se comia quente acompanhado de sorvete.

Depois da primeira mordida ele só parou no segundo, e a sobra assada foi para a geladeira, e ele consumiu antes de dormir (descobri que bastam 30 segundos no microondas e ele retoma a mesma textura, mais que isso ele termina de assar e vira um bolinho normal).

E as forminhas dessa vez usei descartáveis, untadas com manteiga e farinha.

O pulo do gato dessa preparação é o choque térmico, logo que retirar do forno coloque em uma forma com água gelada. E na ausência de sorvete de creme, fui de espanhola (abacaxi com vinho) muitooo bom.

Essa receita eu aprendi com um diretor do antigo emprego. Ele tb fazia a versão de romeu e julieta e disse que ficava ótimo!

Aproveitar e apresentar a vocês meu outro sobrinho, esse tem quatro patas, e é um fofo.

BillyCÃO, e seu “abajour” remendado na tentativa dele não comer a pata meio machucadinha.

Acho que eu deveria mudar o nome desse blog para “90% açúcar”, pois a grande maioria das minhas preparações são doces…rs

Essa foi mais uma leva que fiz pensando no sobrinho que estava curtindo as férias em casa (para vocês verem como eu to atrasada nas postagens…rs)

Primeiro perguntei: Yan, vc gosta de Petit Gateau?

- Não sei nem oq é.

Me limitei a explicar que era um bolinho de chocolate com recheio cremoso que se comia quente acompanhado de sorvete.

Depois da primeira mordida ele só parou no segundo, e a sobra assada foi para a geladeira, e ele consumiu antes de dormir (descobri que bastam 30 segundos no microondas e ele retoma a mesma textura, mais que isso ele termina de assar e vira um bolinho normal).

E as forminhas dessa vez usei descartáveis, untadas com manteiga e farinha.

O pulo do gato dessa preparação é o choque térmico, logo que retirar do forno coloque em uma forma com água gelada. E na ausência de sorvete de creme, fui de espanhola (abacaxi com vinho) muitooo bom.

Essa receita eu aprendi com um diretor do antigo emprego. Ele tb fazia a versão de romeu e julieta e disse que ficava ótimo!

RECEITA:

160 gramas de chocolate 1/2 amargo em banho maria com 160 gramas de manteiga sem sal. Reserve

160 gramas de açúcar de confeiteiro em banho maria com 3 gemas + 3 ovos. juntar 80 gramas de farinha de trigo, 2 colheres de café de baunilha.

Misturar bem e juntar o chocolate derretido com a manteiga. Colocar nas forminhas untadas com manteiga e farinha. Nesse estágio escolha se é melhor congelar ou assar.

Deixe o forno pré aquecido nesse caso.

Assar primeiro em forno alto até as bordas perderem o brilho, baixar o fogo e assar (fique de olho!) até a crostinha superior aparecer. Retirar do forno e dar o choque térmico em todas as forminhas, colocando em uma travessa com água gelada e gelo. Assim desinforma fácil.

Aproveitar e apresentar a vocês meu outro sobrinho, esse tem quatro patas, e é um fofo.

BillyCÃO, e seu “abajour” remendado na tentativa dele não comer a pata meio machucadinha.

Alguém diria não a um pedido desses? então já sabem a minha resposta.

Foi minha terceira tentativa com essa receita, e eu diria que na primeira eu acertei, na segunda eles ficaram açucarados e na terceira até que ficaram bons. Mas eu não desisto e logo mais tento outra fornada.

Olhei várias dicas, de vários blogs (clara envelhecida, congelada e fora da geladeira por 24 horas, cremor de tártaro e por ai vai) mas a receita base eu peguei assistindo esse vídeo da loira e o louro aqui.

 Como era para consumo imediato, metade eu usei como recheio geléia de framboesa e na outra metade chocolate 80% cacau com creme de leite. Yan aprovou, da pra ver a cara dele né?!

Ai ai, a semana foi da TPM total, e longe da cozinha (leia-se sem fazer, só comendo) melhor de tudo é ser lembrada e receber em pleno domingo a noite uma barrona de Toblerone Branco na porta de casa. Obrigada “amiga”!

Como vc mesmo disse que passa aqui para visitar meu blog quando ta entediado no trabalho, prometo logo atualizar em sua homenagem com receitinhas boas.

A prova do crime, tem o peso de quase meio kilo, dieta ta longe!