Sempre gostei do fogo, (tenho alma de Nero eu diria). Em criança adorava aqueles fósforos em embalagem de papelão que normalmente eram brinde em restaurantes, não sobrava um!. Acredito que tudo isso se dá ao fato de eu ser Sagitariana, signo de fogo.
Cresci e continuo adorando fogo, fogueira, lareira (hummm) tudo isso me atrai. Desde que fiquei “Armada e Perigosa” como dito aqui minha cozinha não foi mais a mesma.
Uma simples fatia de pizza merece ser gratinada no prato. Derreter Marshmallow no palito com ele é tudo de bom.
Então, até uma simples lasanha congelada de supermercado tem outro brilho!
Tem sempre uma receitinha que aprendo através de outra cozinha, provo, ou apenas fico sabendo que é bom. Papinho de comadre.
Bom, resolvi que: Sempre que surgir algo de outra pessoa/cozinha que eu goste , (como a vez do Frango do Arnaldo com Maionese) colocarei aqui no blog com os devidos créditos.
Vamos lá!
Primeiro as devidas apresentações, Agata é uma amiga do amado, de longa data, nós fomos oficialmente apresentadas no dia 3 de novembro de 2005, e eu só sei a data certa, porque foi na fila do Pacaembú para o Show do Pearl Jam hahahahahahahahah
Detalhes sórdidos à parte sobre o dia, o tempo passou, a mocinha doida como eu se casou, e agora pilota seu próprio fogão. Já provei de sua comida, e ela tem se saído bem como dona de casa….rs
Dia desses, trocamos algumas mensagens, acertando nosso encontro/bate perna la pelos lados do Pari (paraíso dos potes plásticos e afins de cozinha) e entre uma mensagem e outra ela estava narrando alguns acontecimentos do seu preparo para o jantar.
As pérolas com as devidas receitas:
Peguei no Site da Sadia na sessão “super ocupados (acho que ela queria dizer super procurados)“… não confie! Tô desde o meio-dia fazendo essa porra!
Resumo da ópera: Deu certo… só a batata que talvez eu tivesse que furar mais ou deixar mais tempo no forno ou no papel alumínio! Ah, e o arroz tem que comer na hora!!! Depois vira pedra!
Sexta passada, estava tão preguiçosa que não pensei duas vezes antes de improvisar uma boa e rápida jantinha.
Pois é, um expresso macarrão a carbonara, e por falta de espaguete um penne fez a vez. E foi tão rápido que nem foto do prato final eu tirei.
Só digo, estava ótimo.
Um potinho de bacon sequinho (sobre um prato com papel absorvente duplo despejo o conteúdo do pote, e tampo com mais uma dupla camada de papel absorvente, microondas por 3 minutos e está sequinho sem queimar.
Em outro recipiente, três gemas misturadas a 2/3 de um pacote de queijo ralado.
Cozinhar o macarrão ao ponto normal. Guardar o restinho da água do cozimento.
Voltar macarrão para a panela desligada, voltar a sobrinha da água, acrescentar as gemas com queijos e mexer com vontade. Fica bem cremoso.
Finalizar com o bacon.
Bom apetite!
ps: a fome era tão grande que a pressa não me permitiu fotografar antes das garfadas e não sobrou nada para virar imagem. Sorry!
Não gosto de pimenta (não mesmo!) mas adoro algumas combinações mexicanas, sem ela claro.
Tempos passados (com sobrinho ainda em férias) o cadápio em casa foi esse. Muitos Nachos (by marca famosa de salgadinhos do mercado) com molho de queijo e tomate picante (para os que gostam), massinha branca para enrolar como buritos (tb daquela velha e antiga marca de pão de forma) e tacos (de caixinha prontos do supermecado como muitos blogueiros já postaram)
Não fiz guacamole pq não tinha abacate em casa, mas improvisei uma salsa com tomate picadinho, cebola, com azeite e um pouco de limão.
Sourcream – Creme de leite com suco de meio limão, em temperatura ambiente e depois levemente batido.
Para o Recheio carne moída refogada e sequinha, alface ralada, queijo prato ralado grosso.
Não precisa de muito luxo para ter um jantar desses em casa, simples, prático e rápido.
Agora eu só quero que minha agenda semanal permita uma brecha para assistir Os Normais 2 no cinema. Eu sou um pouco Vani (quase sempre)…rs
Com o corre corre do dia dia, muitas vezes não temos mmmmmmmuito tempo para preparar as refeições bem elaboradas.
Dia desses, minha alternativa rápida foi transformar várias almôndegas industrializadas e descongeladas em polpetone com recheio de queijo (eu sei, eu sei, muito sódio, nada saudável mas eu fiz).
Usei também um pacotinho de espeto de queijo de coalho que cortei em quadradinhos (assim eles tem mais DOIS lados para tostar) e comi acompanhado de um pouco maple syrup na falta de melado….rs
Para completar o prato um pouco de Penne Tricolore (só no macarrão eu sou tricolor ta? torço pra outro time!) cozido, regado com azeite e arrematado com salsinha.
E (tirando o macarrão) tudo foi preparado no grill elétrico na mesa.
Tem mais facilidade que isso sem perder o charme?
APROVEITANDO! Alguém vai encarar a coleção de fichas de receitas do caderno paladar do estadão? começa domingo. $9.90 o primeiro (claro né, só um gostinho) e o restante $17,90. Achei meio salgadinho para 17 semanas de coleçção o total de 296dinheiros. Não sei exatamente quantas receitas em cada semana (pois o Estadão não informou no link promocional e também não respondeu minha consulta de e-mail ainda). Mas para quem ainda não viu, fica a dica. NÃO ESTOU PROMOVENDO NADA NEM GANHANDO NADA COM ESSA INFORMAÇÃO.
E também um pouco de música que sempre faz bem aos ouvidos. Divulgar o trabalho que o Produtor Gilson Val encaminhou para meu e-mail apresentando esse clipe todo gravado dentro de uma cozinha protagonizado pelo Chef Boliviano Checho Gonzáles
E AGORA A RECLAMAÇÃO PARA AS ALTURAS. São Pedro, fecha a torneira, por favor, estamos mofando já. Roupas não secam, paredes molhadas dentro de casa e dias feios d+.
Ontem improvisei uma mega secadora em casa. Armário de 8 portas com todas abertas, cabo de vassouras apoiados como varal, todas as roupas e toalhas penduradas em cabides, porta e janela super fechadas e aquecedor ligadão para dar conta do problema. É minha gente as vezes o MacGyver que habita esse corpo se manifesta.
Agora os atrasos, Mari me passou um selinho com desafio e vou publicar só agora…rs
Seguem as regras:
Postem o selinho indicando o blog que está promovendo tal desafio
Postar as regras;
Indique também cinco outros blogs que já não tenham sido indicados;
Escolha uma receita, faça, poste e indica o blog de origem da receita;
O blog escolhido pode ser da sua lista de indicação, ou da lista em que voce foi indicado (fique a vontade)
A receita que eu escolho para indicar de outro blog é o Rocambole de Rúcula, Tomate Seco e Mussarela de Búfala la do Cozinha Travessa como ja publicado aqui
E como eu sou uma furadora oficial de regras, não vou indicar ninguém em específico para não ser deselegante e esquecer de pessoas queridas. Deixo em aberto quem se interessar e gostar da idéia faça o mesmo.
Adoro a internet, conhecer os blogs amigos, inspirar e até fazer aquela receita boa que na hora penso “caraca isso deve ficar bom d+”
Foi assim dia desses com a postagem da Dani do CozinhaTravessa. Descobri o sabor gostoso da mistura de tomate seco com rúcula não tem muito tempo (sorry, ainda tenho preconceito com algumas misturas que nunca visitaram minha casa – leia: aquilo que minha mãe não come ela nunca me apresentou) e fiquei imaginando como esse rocambole deveria ser bom d+. Receita arquivada na memória gastronômica da gordinha aqui.
Passado algumas semanas, toca meu celular, minha mãe: “Oi, to aqui na Santa Rosa e achei a Manta de Mussarela de Búfala, quer?”… já sabem a resposta né?
Tinha um vidro de Tomate Seco guardado (Brigado amiga!) fui ao super comprar a rúcula e essa foi a entradinha de um almoço de domingo em casa.
Totalmente aprovado por todos.
Ta ai a imagem que comprova tudo. E é fácil, só tem q lavar a rucula, picar, os tomates , aproveitar o azeite do vidro de tomate seco para temperar tudo, coloca na manta, enrola e corta!
Logo mais eu volto com outra receita fácil fácil e que dá um charme só para um ingrediente tão simples.
Sexta foi como na casa de muitos, a base de peixe. Simples e rápido, camarão e Salmão grelhados na panela elétrica.
Fiz um Shimeji para acompanhar:
Refoga o cogumelo, (eu adicionei também cebola a mistura), depois que estiver dourando, adiciona molho shoyu e pronto, salsinha ao final.
E para acompanhar o peixe preparei oque muitos chamam de molho Tarê, e eu prefiro chamar de molho oriental:
Redução de molho de soja, saquê, açúcar e água.
Não me matem, mas eu prefiro o sabor do primeiro que fiz ano passado, que levava aguardente no lugar do saquê, aqui tem a receita. Fica mais grosso e o sabor é 10.
Para acompanhar tudo?! o velho e bom arroz branco claro.
Quando o Frans Café entra no festival de inverno, e serve aquelas sopas no pão italiano, eu escolho o sabor aspargo, acho muito gostoso. Apesar do aspargo em conserva não ter gosto de muita coisa.
Pois bem, dias atrás minha mãe apareceu com um maço deles em casa e resolvemos testar.
De aparência eles são bonitinhos, eu diria que para decorar um prato eles servem, mas o sabor? continuo achando que não tem gosto de nada…rs
Se alguém que passar aqui não concordar com isso pode dizer, talvez eu tenha preparo de forma errada. Mas é isso, bonito porém não gostoso.
Sempre que os amigos do Mau se juntam para um churrasco, o frango nunca falta. Desde a primeira vez que provei, adorei!
Ele vem caramelado da grelha e com uma crosta crocante bem saborosa. No domingo ele fez parte novamente dos ingredientes e me esperaram para a foto pois queria a perfeita receita completa para colocar aqui.
Frango Marinando no tempero, desde a noite anterior.
Devidamente assado!
Vamos a receita (versão masculina tá?! tudo meio a olho…rs)
No liquidificador bater vinagre, azeite, sal, suco de 1/2 limão, alho (muito!), salsinha, e 1/2 vidro de maionese de 250 gramas.
Fica um creme fino, despejar na travessa, colocar o frango e deixar dormir na geladeira, no dia seguinte é só mandar para a grelha e saborear.
PS: Disse o Arnaldo que também fica muito gostoso com filé de frango, essa versão eu ainda preciso testar no grill em casa.
E é claro que o churras tb tinha muitas outras coisas gostosas: linguiça (sem trema – quero ver acostumar), queijo, pão de alho, carne, kafta, etc.. mas o frango é sempre a vedete.
Arnaldo, caso eu tenha errado algo na receita, por favor me corrija!
Só sei que abandonei o churras na rodada que estavam jogando o truco porque o técnico da Net resolveu aparecer as 20hs de domingo! ouviu minhas devidas reclamações, acho o descaso da empresa net um grande absurdo, ela simplesmente trata todos os clientes como NADA!
De aparência eles são bonitinhos, eu diria que para decorar um prato eles servem, mas o sabor? continuo achando que não tem gosto de nada…rs
