Começo a publicação de Páscoa pela sobremesa.
Semana passada pensava o que fazer com 1 Kg de chocolate branco que repousava no armário prestes a vencer. Na minha memória veio o Mousse de Chocolate Branco com Hortelã by Nigella, mas soube de fonte segura que algumas pessoas não gostaram da mistura. A Nana sugeriu uma Torta com o recheio de chocolate branco, maracujá e creme de leite.
Foi uma ótima opção. Só alterei a sugestão dela, no lugar da base com bolacha triturada para a massa podre que tenho nas minhas receitas antigas. Eu a chamei de Torta Trufada de Maracujá.
Base:
1 1/2 Xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de amido de milho, 3 gemas (em temperatura ambiente), 3 colheres de sopa de açúcar, 1 tablete de 100 gramas de margarina culinária gelada. Misturar tudo e forrar o fundo e a lateral de uma forma de aro removível. Furar com garfo toda sua extensão, como na figura abaixo e assar em forno médio até dourar. Esfriar para colocar o recheio.
OBS 1: No meu caso, precisei de mais uma colher generosa de sopa de margarina, pois o ponto não se formou só com a mistura descrita.
OBS 2 : Essa mesma massa serve para receitas com recheio salgado, substitua então as 3 colheres de açúcar por algumas pitadas de sal.
Recheio:
Derreta o chocolate no microondas (Potência média, por favor!), Quando estiver derretido e bem misturado, adicionei o creme de leite (não se assuste, no começo parece uma grande massa de gordura brilhosa) e o suco concentrado de maracujá (usei de garrafinha), quanto baste. Quando estiver cremoso e na cor do chocolate branco, coloque na base de massa para torta. Prove para sentir o sabor da mistura.
OSB 3: Coloquei cerca de 1/2 xícara de concentrado de maracujá, provando estava forte, mas quando pronto (3 horas depois) o sabor do maracujá estava fraco, coloque bem mais que meia xícara para ter um sabor mais próximo a fruta.
Bom Apetite!
… Azul, Amarelo, Vermelho também…
Aproveito essa doce receita para contribuir com o Chá da Tarde – Chocolate
Menina, adorei hahahaha
Ainda bem que a dica deu certo né?! Imagina a cena, dou dica e sai tudo errado kkk
Adorei os ovinhos.
Bjs
Nana,
Pode ficar calma pq a dica funcionou…rs
Os ovinhos são M&M’s versão Páscoa.
Bjs
Dani, minha querida, que sobremesa mais linda! digna de uma confeitaria! amei a decoração com os ovinhos! parabéns!
bjos
Obrigada Glau.
Saudades
Bjs
Que lindo e fácil!!!!
Prefiro sempre essa massa pobre ao inves do biscoito triturado!!
BJ
Claudia
Gente!
Que coisa linda!!!Devia estar maravilhosa! Parabéns!
Cheiros!
Dani, tua torta trufada uma tentacao. Adorei a decoracao com os ovinhos, bem charmosa.
Ficou muito linda a sua torta, amei! Bjs!