Antepasto de Berinjela Novembro 30, 2008

Segue a última receita prometida do domingo de comeorações.

Antepasto de Berinjela. Também feito a olho por mamãe. Aliás, é tão bom os paparicos delas né?!…rs

Cortar as berinjelas em fatias finas, colocar em uma travessa com água e sal por 15 minutos +/- (para tirar o amargo sabor). Escorrer, lavar e fatiar em tiras agora.

 

Colocar em uma frigideira um pouco de azeite (pouco mesmo, pois berinjela é uma esponja), refogar um pouco e acrescentar tiras de cebola para refogar junto. Depois de refogado corrigir de sal, retire do fogo.

 

Acrescentar vinagre, azeitonas, salsa e mais azeite. Pimenta se desejar. Nesse ítem minha mãe exagerou e não foram todos que gostaram…rs

 

Bom domingo!

Pão Enrolado Novembro 28, 2008

Continuando com as receitas das gostosuras que mamãe preparou para a tarde de domingo passado.

Pão Enrolado

1/2 Kg de farinha;

50 gramas de fermento desmanchado em 1/2 Xícara de leite morno;

1/2 Xícara de Óleo de Soja;

Sal

2 Ovos.

Juntar os ingredientes, amassar, abrir e rechear à gosto (nesse domingo ela usou o tradicional Tomate, Quejo, Presunto e Óregano). Enrolar, fechar as pontas da massa, deixar crescer, pincelar com gema e assar até ficar douradinho na parte superior.

 

Esse prato de porcelana em especial é aquele feito para rocambole, e é muito especial em casa, foi pintado pela minha mãe que em uma época da vida foi uma super artista plástica das louças.

 

OBS: Já ouvi falar a pouco tempo que esse era um salgado fora de moda, que fez muito sucesso lá pelos anos 80 em festinhas e afins, se isso é estar fora da moda eu adoro estar…rs

Nhoque da Fortuna Novembro 28, 2008

Hoje cedo descobri que minha receita de Nhoque Recheado está em destaque na página de Abertura do Receitáculo. Já havia publicado ela aqui no Blog

Noites Frias Novembro 27, 2008

Nossa… as noites geladas de Sampa estão um pouco fora de proporção né? Aliás, o tempo anda gelado e totalmente fora de época.

 

Em anos anteriores, nesse mesmo mês eu já conseguia usar vestidos, mas em 2008 tá meio dificil de guardar as roupas de inverno e colocar em uso as de verão.

 

Os dias são confusos (ainda mais por começarem uma hora mais cedo com essa porcaria de horário de verão) começam bem gelados, nublados, muitas vezes lá pelo meio da manhã o céu azul aparece, o sol vem nos visitar e depois do almoço tudo muda, chove um pouco (ou muito) e volta a esfriar o tiquito de calor que parecia estar começando.

 

Até o cardápio lá de casa tem acompanhado essa mudança. As saladas e sanduíches mais frescos ainda não foram a mesa, pois as comidas mais pastosas e principalmente quentes continuam em cartaz.

 

Segunda-feira a noite tinha uma sopinha bem gostosa, legumes diversos, salsão e para complementar costelinha de porco defumada Huuuummmm. Ando tão afastada do fogão e curtindo preguiça com comidinhas gostosinhas de mamãe….rs

 

Um pouco de cebolinha picada e queijo ralado grosso completam o prato!

Pausa para o Comentário – Banana Passa Novembro 27, 2008

Essa caixa em questão veio fazendo parte da minha cesta de natal do trabalho.

 

Não sei se é ou não lançamento da Montevérgine de 2008 pois o site só diz ser lançamento, mas se ele estiver desatualizado não é…rs

O lance: Esse negócio é maravilhoso. É muito muito bom! muito bom mesmo!.

Olha que eu sempre vou meio desconfiada para produtos de marcas menos comuns. Essa me surpreendeu.

Agora eu volto ao trabalho chato do dia e pelo menos ainda tenho algumas bananinhas de chocolate para me acompanhar…rs Próxima ida ao mercado vou xeretar as prateleiras em busca de mais.

Bolo sem Receita Novembro 26, 2008

Como postado ontem, segue a receita de uma das belezuras deliciosas que minha mãe preparou domingo passado em comemoração ao meu aniversário de sábado.

Viver é Bom nas Curvas da Estrada Novembro 25, 2008

Estava curtindo uns dias fora de Sampa. Aproveitamos bem a semana do feriado de 20 de Novembro. Momento importante para recarregar as baterias até o Natal, mas ainda mais por comemorar os meus 32 aninhos com muita sombra e água fresca.

 

Fomos para Maresias, alguns lugares continuam maravilhosamente lindos e outros deixam mesmo a saudade como o Shaolin.

 

Os quatro dias na praia foram de preguiça, sol, caminhada, areia, protetor, óculos de sol e nenhuma preocupação. Só tinha que pensar oque escolher para vestir, quais itens do café da manhã colocar no prato, (Amo os paparicos de hotel e pousadas, aquela mesa farta), escolher qual guarda-sol ocupar, sentar, fazer um pedido gostoso no bar da praia e por lá ficar algumas horas admirando a paisagem.

 

E que paisagem:

 

Isso porque a previsão do tempo era de chuva hahahahahahahaha!

1º Ano de Vida Novembro 21, 2008

Hoje faz um ano que esse blog está no ar. Pelas estatística: mais de 19.000 visitas!! Ehhhhhhhhhh

 

Fico muito satisfeita com esse “número”….rs, é um presente e me motiva a postar ainda mais minhas criações e brincadeiras na cozinha.

 

Desde a sua criação também aprendi muito, visitei outros blogs, descobri novas receitas, temperos, misturas e percebi quantas pessoas talentosas e criativas existem nesse mundão.

 

Receber o carinho dos visitantes pelos comentários é sempre muito gratificante, perceber que gostam das minhas preparações é muito legal. Esse post além de ser comemorativo é de agradecimento. Obrigado por me visitarem nesse primeiro ano e voltem sempre pois adoro novas amizades.

 

Na foto é uma fatia do brownie com sorvete de flocos, que fiz em comemoração ao blog. A receita apresento depois.

Bjs a todos!

Livros do momento Novembro 19, 2008

Madame Glau Postou e lançou o pedido para esse blog também.

Confesso que gostaria de ter mais paciência para os livros, começar a ler e não terminar é comum comigo…rs

 

Sou de fases, leio vários ou passo tempos sem nenhum. Momento da violência lendo os de Caco Barcelos (muito bons!), depois a fase Bridget Jones até que ano passado o gosto pela leitura tomou outra direção. Tudo bem que eu tenho que confessar que em criança eu amava abrir o armário de minha mãe e ficar viajando nas páginas da coleção do açúcar união, mas os meus próprios de culinária, só começaram a chegar depois de muitos anos.

 

Ano passado comprei o primeiro e logo depois criei esse blog e na sequência já fiz um post falando dele.

 

 

É minha paixão, completo, parece um curso de gastronomia, informações de higiene, armazenamento, ingredientes e também receitas, é fantástico. Todos os dias eu vejo algumas partes, só paro pq ver muita comida me dá fome…rs

 

O segundo da lista vai para Nigella Express. Gosto da forma como a moça se relaciona com o fogão, adoro assistir o programa dela.

Assim que o título foi lançado em português, eu estava quase comprando, ai veio um concurso e felizmente ganhei. Adoro ficar horas olhando as receitas e principalmente as fotos, o difícil é escolher qual receita fazer primeiro…rs

 

Alguns meses atrás resgatei no armário de minha mãe o clássico Dona Benta, amarelado, com marcas do tempo e pelo o uso, e desde o dia ele faz parte desse trio.

 

 

Mas a lista de aquisições está crescendo. Agora estou interessada em Julie & Julia. Será que consigo parara e ler?!?!? veremos…rs

 

Glau, obrigada pela indicação nessa brincadeira.

Vou passar para algumas das últimas visitas que tive no Blog:

 

Ziza – Fui pra Cozinha

Fernanda – Mamão com Açúcar

 

Pelo que vi, elas ainda não participaram disso.

 

Receitas e Histórias – Novembro de Comemorações Novembro 18, 2008

Quem tem amigos nunca está só!

Esse mês é de comemorações, dia 21 esse blog completará 1 ano de existência e dia 22 é meu aniversário.

 

Ontem uma velha amiga de infância foi em casa colocar o papo em dia, e aproveitou para levar um pedaço do BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE BRIGADEIRO que ela preparou no domingo a tarde. Só de escrever essas palavras volto a sentir o sabor e a leveza daquele belo bolinho. Aproveitei para pedir a receita da massa e hoje cedo o e-mail estava em minha caixa postal:

 

Oi amiga…..

Tudo bem?

Vc acredita que minha lente tinha dobrado ao meio?…..rs

Por isso que ela estava me incomodando aquela hora que eu estava na sua casa……

A receita é a seguinte:

Bater no liquidificador:

- 4 ovos

- 1 copo de óleo (não muito cheio)

- 1 copo de água

Misturar em uma tigela:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícara de Nescau

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Juntar o líquido com o sólido, misturando na mão.

Bjs

 

Me desculpem a falta da fotografia, mas não tive forças para ir buscar a máquina no quarto, comer aquela belezura era minha urgência.

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Hoje cedo a outra receita de presente. O Carlão trabalha comigo desde o ano passado, e desde o nosso almoço de confraternização de 2007 é que descobrimos que ambos adoram comer bem, desde então sempre falamos em comida, trocamos receitas e afins. Faz meses que ele comenta da receita do pão de ló do avô dele, ontem ele resolveu me presentear com ela. Essa, quando eu fizer, colocarei a foto aqui.

 

Clique aqui para ver a receita na íntegra.