Cupcakes de Nutella Outubro 9, 2008

Quando vi essa receita no Blog Cinara’s Place eu já tinha certeza que faria. Primeiro porque eu adoro Nutella e estou com dois potes grandes no armário sem usar, segundo porque também já se passou muito tempo que comprei mini formas de silicone e não havia conseguido testar.

 

Ontem foi o dia certo, estava muito irritada precisando esquentar a barriga do fogão para ver se meu mundo voltava a girar como eu gosto. Sei lá, tirando o fato de ter passado parte do dia preocupada com a cirurgia de minha irmã (já está em casa se recuperando bela e formosa) nada de tão ruim aconteceu, claro que tirando o frio, o trabalho que ta meio chato, computador que anda meio lento para o meu gosto, a irritação com o trânsito, uma TPM insistente o resto ta tudo bem (eu acho!).

 

Mas foi isso, lavei a louça, guardei a que estava pronta na máquina, deixei a cozinha livre e fui me distrair com os cupcakes.

 

 

Como ainda não tenho aquela forma para fazer Muffins e Cupcake eu emproviso usando as minhas de fazer Petit Gateau, é só colocar o papel dentro das forminhas e tudo dá certo. Essas em especial o fundo de alumínio é removível, facilitando retirar a forminha de papel.

 

O legal é que consegui testar as de silicone e apesar de bem pequenos, ficaram ótimos.

Embalei alguns dos grandes para levar ao trabalho e cumprir o pagamento da dívida com quem fez o transporte da Nutella em promoção.

 

Segue a receita:

10 colheres (sopa) de manteiga amolecida (140 gramas)
3/4 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (Que também aprendi a fazer pelo Cinara’s Place.
1 3/4 xícara de farinha de trigo (200 gramas)
1/4 colher (chá) de sal
2 colher (chá) de fermento em pó
Nutella, aproximadamente 1/3 de xícara

Pré-aqueça o forno a 170 graus centígrados.

Eu usei forminhas de papel e também de silicone para fazer a versão mini.

Bater a manteiga com açúcar 2 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. Acrescente a baunilha e a farinha batendo até desaparecer por completo. Coloque a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade.

 

Por cima, espalhe cerca de 2 colheres (chá) de Nutella. Misture a Nutella à massa usando um palito de dentes, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella.

 

Asse por 20 minutos.

Deixe esfriar sobre uma grade.